تولید نوشیدنی‌های پست‌بیوتیک توسط محققان دانشگاهی
تاریخ انتشار: ۲۸ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۱۱۸۴۰
محقق ایرانی با ارائه تکنولوژی تولید نوشیدنی‌های پست‌بیوتیک موفق به کسب مدال نقره اختراعات ژنو-سوئیس در سال ۲۰۲۳ و عنوان «مخترع برتر» از سوی فدراسیون بین‌المللی مخترعین شد.
به گزارش ایسنا، مسابقه اختراعات ژنو-سوئیس یکی از مهم‌ترین رویدادهای بین‌المللی در زمینه اختراعات است که به صورت سالیانه توسط فدراسیون بین‌المللی مخترعین با شرکت صدها مخترع از سراسر جهان برگزار می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مصرف روزانه آب و نوشیدنی‌های سالم برای عملکرد صحیح بدن مانند تنظیم دمای بدن، دفع مواد زائد و پیشگیری از یبوست امری حیاتی است. بنابراین همواره نوشیدنی‌ها نقش عمده‌ای در تامین نیازهای روزانه ایفا می‌کنند. با این وجود به دلایل مختلف از جمله در دسترس نبودن نوشیدنی‌های سالم، عادت به مصرف نوشیدنی‌های گازدار با حاوی نگهدارنده‌ها، رنگ‌ها و اسانس‌های شیمیایی در درازمدت منجر به بروز بیماری‌هایی همچون دیابت، خشکی پوست، تشدید آسم و برونشیت، آلرژی‌های مزمن، ایجاد رفتارهای بیش‌فعالی در خردسالان و انواع سرطان می‌شود. پیشرفت‌های اخیر و علاقه روزافزون مردم به استفاده مواد غذایی سالم‌تر با خواص پیشگیری یا درمان بیماری‌ها باعث تولید موادغذایی فراسودمند پروبیوتیکی شده است. شواهد حاکی از آن است که ارتباط معنی‌داری با مصرف محصولات پروبیوتیک و کاهش چشمگیر ابتلا به بیماری‌های مرتبط وجود دارد.
پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های غیربیماری‌زا هستند که اثرات مفید سلامتی آنها به اثبات رسیده است و چنانچه در دوزهای مناسب مصرف شوند، باعث پیشگیری یا درمان انواع بیماری‌ها می‌شوند، اما همواره با چالش‌هایی همچون زنده مانی روبه‌رو هستند که بهترین راه‌حل برای رفع این چالش‌ها استفاده از متابولیت‌ها و اجزای پروبیوتیک‌ها (پست‌بیوتیک‌ها) است. در این خصوص ترکیبات زیستی مانند پست‌بیوتیک‌ها در وهله اول با توجه به ویژگی‌های منحصر به فرد خود از جمله پایداری، ایمنی و غیرسمی بودن و در وهله دوم به دلیل دارا بودن فعالیت‌های زیستی و ایجاد اثرات سلامت‌بخش مشابه باکتری‌های والد خود، می‌توانند به عنوان جایگزین ایمن پروبیوتیک‌ها معرفی شوند. این ترکیبات زیست‌فعال خواص عملکردی متمایز از جمله ضدتکثیر، ضدمیکروبی، آنتی‌اکسیدانی، هیپوکلسترولمیک، ضدچاقی، ضدفشار خون، ضدالتهاب و تعدیل‌کننده ایمنی تولید می‌کنند.
به نقل از دانشگاه علوم پزشکی تبریز، با توجه به اثرات مطلوب پست‌بیوتیک‌ها و سهم عمده نوشیدنی‌ها در طول روز، هدف از این اختراع ایجاد یک نوشیدنی فراسودمند است که علاوه بر رفع نیاز بدن به آب، دارای خواص پیشگیری و حتی کمک به درمان بسیاری از بیماری‌ها خواهد داشت. بنابراین می‌توان مصرف این نوشیدنی‌ها را به یک عادت مطلوب تبدیل کرد و باعث بهبود سلامت جامعه شد.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: پروبیوتیک پست بیوتیک دانشگاه علوم پزشکی تبریز شرکت های دانش بنیان دانشگاه آزاد اسلامي صندوق نوآوری و شکوفایی سازمان جهاد دانشگاهی تهران دانشگاه های علوم پزشکی جهاد دانشگاهی حسن مسلمی نائینی جایزه مصطفی ص شرکت های دانش بنیان دانشگاه آزاد اسلامي صندوق نوآوری و شکوفایی سازمان جهاد دانشگاهی تهران پروبیوتیک ها نوشیدنی ها پست بیوتیک بیماری ها بیوتیک ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۱۱۸۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جهاد میدانی محققان برای جهش تولید با مشارکت مردم در بوشهر اجرا شد
شهریار مرشدی در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: با توجه به اهمیت اشاعه دانش و یافته‌های تحقیقاتی به منظور ارتقا بهره وری عوامل کشاورزی استان طرح جهاد میدانی محققان با مشارکت مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و پژوهشکده میگوی کشور در راستای عملیاتی کردن شعار سال و باهدف اشاعه دانش و یافته‌های تحقیقاتی به منظور ارتقای بهره وری عوامل تولید، بهبود کمی و کیفی تولیدات کشاورزی و حفاظت و احیا و بهره برداری از منابع پایه در سطح استان با حضور ۲۷ محقق معین اجرا می‌شود.
مدیر هماهنگی ترویج کشاورزی استان بوشهر و دبیر اجرایی طرح افزود: در این طرح با ابلاغیه ریاست سازمان به واحدهای تابعه برای ارائه اولویت‌های محصولی -موضوعی، مسائل مبتلا بر اساس سیاست‌های ملی و اولویت‌های استانی مشخص می‌شود.
وی ادامه داد: سپس اولویت‌های زیر بخشی و محصولی و موضوعی واحدهای اجرایی بررسی و تعیین اولویت و سپس طبق زمانبندی مشخص شده برای اجرای طرح برای اعزام محققان کارگاه‌های حل مساله در مزرعه با رویکرد تسهیلگری و به کارگیری روش‌های مشارکتی در سطح استان اجرا می‌شود.
وی گفت: در تقویم آموزشی ترویجی طرح حداقل ۳۷ کارگاه آموزشی ترویجی حل مساله در مزرعه تشکیل که بیشترین کارگاه‌ها (۱۵ کارگاه) در شهرستان دشتستان اجرا می‌شود.
مرشدی بیان کرد: در اجرای این طرح همه ذی نفعان بخش کشاورزی (محققان، مروجان، کشاورزان، کارشناسان، …) مشارکت دارند.
کد خبر 6098305
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد